ศธ. Setup คุณภาพอาหารกลางวัน ท้าทายโภชนาการในโรงเรียน ตั้งเป้าเด็กรุ่นใหม่สูงแตะ 180

27 พฤศจิกายน 2567 – นายสิริพงศ์ อังคสกุลเกียรติ โฆษกกระทรวงศึกษาธิการ ฝากข้อห่วงใยของ พล.ต.อ.เพิ่มพูน ชิดชอบ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ (รมว.ศธ.) เรื่องโภชนาการอาหารกลางวันในสถานศึกษา ที่ต้องมุ่งเสริมสร้างพัฒนาการทางร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรง ผู้เรียนเติบโตสุขภาพดี ควบคู่ประสิทธิภาพในการเรียนรู้ ตั้งเป้าส่วนสูงถึง 180 เซนติเมตร ตามมาตรฐานการเติบโตในอนาคต พร้อมเน้นย้ำการเบิกจ่ายที่โปร่งใสตรวจสอบได้ ยึดระเบียบตามคู่มือการดำเนินงานอย่างสุจริต 

โฆษก ศธ. เปิดเผยว่า จากข้อมูลเกณฑ์อ้างอิงการเจริญเติบโตของด็กอายุ 6-19 ปี ชุดใหม่ ของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ที่มีเป้าหมายส่วนสูงเฉลี่ยของคนไทยปี 2569 ในอายุ 19 ปี ผู้ชายสูง 175 เซนติเมตร ผู้หญิงสูง 162 เซนติเมตร และให้ถึงเป้าหมายท้าทายในอีก 15 ปี หรือในปี 2579 ผู้ชายสูง 180 เซนติเมตร ผู้หญิงสูง 170 เซนติเมตร เพื่อให้สอดคล้องกับผลสำรวจของเด็กไทยยุคใหม่ที่พบว่ามีความสูงเพิ่มขึ้น 

เพื่อให้ผู้เรียนมีการเจริญเติบโตทางร่างกายที่ดี โดยเฉพาะความสูงที่บ่งบอกถึงสุขภาพที่ดีของเด็กในช่วงวัยเจริญเติบโต ศธ.จึงอยากปลูกฝังเรื่องโภชนาการและการดูแลสุขภาพที่ดีโดยรวมในสถานศึกษา ทั้งด้านอาหารการกิน และการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และเราได้มีโครงการอาหารกลางวัน ซึ่งปัจจุบันได้ขยายโอกาสไปถึงโรงเรียนระดับชั้น ม.1 – ม.3 ให้รับประทานอย่างครบถ้วน เช่นเดียวกับนักเรียนระดับประถมศึกษา โดยมีเป้าหมายคือ ให้เด็กไทยมีความสูงเฉลี่ยประมาณ 180 เซนติเมตร ในอนาคต 

รมว.ศธ. ยังได้เน้นย้ำไปถึงสถานศึกษาในสังกัดทุกแห่งว่า ขอให้โรงเรียนจัดอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ทั้งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต โดยมีการควบคุมปริมาณและคุณภาพของอาหารอย่างเหมาะสม เพื่อให้เด็กได้รับพลังงานและสารอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ที่ละเลยไม่ได้คือ ทุกโรงเรียนต้องยึดตามคู่มือการดำเนินงานโครงการอาหารกลางวัน เพื่อเป็นแนวทางอย่างถูกต้อง เหมาะสมสอดคล้องกับกฎหมาย ระเบียบและแนวปฏิบัติ ตรวจสอบการเบิกจ่ายงบประมาณและติดตามผลการจัดการอาหารกลางวันอย่างใกล้ชิด เพื่อจัดการอาหารกลางวันให้มีความโปร่งใสป้องกันปัญหาการจัดการที่ไม่เหมาะสมได้อย่างเป็นระบบและมีประสิทธิภาพ

พบพร ผดุงพล / ข่าว , กราฟิก

The post ศธ. Setup คุณภาพอาหารกลางวัน ท้าทายโภชนาการในโรงเรียน ตั้งเป้าเด็กรุ่นใหม่สูงแตะ 180 appeared first on กระทรวงศึกษาธิการ.